13 mai 2015

Ça peut servir

​Faire de sa cuisine une pièce anti-grignotage

Vous mangez, mais avez-vous vraiment faim ? C’est la question à laquelle s’est attelé le nutritionniste américain Brian Wansink depuis plusieurs années. Sa réponse : ce que nous mangeons n’est pas seulement dicté par notre appétit, mais par le contexte et en premier lieu la cuisine. Le plus visible dans le placard est un paquet de chips ? C’est celui-là que nous saisirons en priorité. Il recommande donc de réorganiser cette pièce. Placez-y une corbeille de fruits bien en évidence. Rangez loin des yeux et dans des contenants opaques les biscuits et les chips. Retirez les chaises confortables, propices aux grignotages. Bannissez tout objet des plans de travail. Il doivent être libres pour préparer des plats équilibrés.