Mangez comme les fourmis

Beurre ou margarine ? À moins que vous préfériez le beurre allégé… Quel produit choisir pour accompagner ses tartines ou cuire un aliment ? René Redzepi, le chef renommé du restaurant Noma à Copenhague, a décidé de faire confiance aux fourmis. Dans une photo publiée sur Twitter la semaine dernière, il montre plusieurs dizaines de spécimens agglutinés sur un morceau de beurre, délaissant les deux autres choix. Comme si ces insectes avaient deviné que le beurre était naturel et riche en vitamine A, au contraire de sa version allégée qui nécessite l’ajout d’arômes et de protéines ou de la margarine qui contient des acides gras trans.

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