L’abattage rituel échappe à l’interdiction aux Pays-Bas

Le gouvernement des Pays-Bas a annoncé mercredi que des restrictions seraient imposées à l’abattage rituel (les viandes casher et halal) à partir de 2017 pour lutter contre la souffrance animale. Si l’égorgement des bêtes alors qu’elles sont conscientes sera toujours permis, les abattoirs devront les étourdir au bout de 40 secondes si elles n’ont toujours pas perdu connaissance. L’autorité de sécurité alimentaire néerlandaise avait recommandé en octobre l’interdiction totale de l’abattage rituel, mais face au mécontentement des communautés juive et musulmane, le gouvernement n’a pas souhaité entraver la liberté de religion. Interrogé par un député socialiste début janvier, le ministère français de l’Agriculture a rappelé le 5 janvier que l’abattage rituel bénéficiait en France d’une dérogation à l’obligation d’étourdir les animaux « relevant du libre exercice du culte ».