4 avril 2023
Le jaune d’œuf mélangé à de la peinture à l’huile agit comme un antioxydant et limite le jaunissement de la peinture, rapporte une étude parue la semaine dernière dans la revue Nature Communications. Des maîtres de la peinture, comme Léonard de Vinci, Botticelli ou encore Rembrandt, ont utilisé du… Lire la suite
26 juillet 2023
La teneur moyenne en sel dans les pains courants comme la baguette a baissé de plus de 20 % entre 2015 et 2022 en France, a annoncé lundi le ministère de l’Agriculture. Elle est passée de 1,7 à 1,3 gramme pour 100 grammes de pain, selon un rapport de l’Observatoire de l’alimentation, un organisme… Lire la suite
12 avril 2023
La mise en place en 2017 du Nutri-Score, un indicateur de la qualité nutritionnelle des produits, a amélioré les recettes de ces derniers, affirme l’association de consommateurs UFC-Que choisir dans une étude publiée aujourd’hui. Elle a comparé la part de produits sains en 2015 et en 2022 pour… Lire la suite