1er avril 2016

Ça peut servir

Séparer les jaunes d’œuf avec une bouteille d’eau

Dans les recettes de cuisine, on trouve souvent cette indication pénible : séparez le jaune et le blanc des œufs. Vous voilà donc obligé de casser les œufs nettement, puis de transvaser délicatement le jaune d’une moitié de la coquille à l’autre en faisant couler le blanc dans un récipient et – inévitablement – sur vos doigts. Mais tout ça, c’est fini. FI-NI ! Simon Raczka, cofondateur polonais du site de conseils créatifs Handimania, sépare le jaune du blanc des œufs avec une grande bouteille d’eau vide. Il suffit de casser l’œuf dans une assiette, de presser votre bouteille en plastique et de l’approcher du jaune. Relâchez alors votre étreinte et, hop, le jaune sera aspiré par la bouteille. Vous n’aurez plus qu’à le reverser dans le récipient de votre choix. Presque magique et beaucoup plus rapide que la méthode traditionnelle.