Salade-tomates-oignons. Qui se cache derrière les enseignes de kebabs, ces pancartes criardes sur lesquelles s’arrêtent systématiquement vos yeux lorsque vous avez la dalle ? Le site alternatif Munchies, spécialisé dans la culture culinaire, a remonté la filière et fait quelques découvertes surprenantes sur ce secteur emblématique de la communauté turque.