Strasbourg abandonne les barquettes en plastique à la cantine

La mairie de Strasbourg a annoncé hier qu’elle abandonnerait progressivement les barquettes en plastique à usage unique dans les cantines scolaires de la ville à partir de la prochaine rentrée. Les établissements auront quatre ans pour s’adapter et ne plus recourir qu’à des plats réutilisables. Un collectif de parents d’élèves s’était créé en septembre pour demander aux autorités locales de mettre un terme à l’usage de barquettes plastique en avançant deux arguments : le gaspillage occasionné et le potentiel danger pour la santé de réchauffer des plats en plastique (bien que ceux-ci soient aux normes sanitaires européennes). Leur initiative s’est inspirée du succès de la mobilisation de parents d’élèves aux Sables-d’Olonne qui ont obtenu en juillet 2015 qu’un prestataire utilisant des plats en inox soit retenu pour s’occuper des cantines scolaires de la ville.