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Mangez aussi des lentilles et des céréales complètes
« Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour. » Vous entendez régulièrement ce message publicitaire depuis 16 ans. L’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation a décidé d’y ajouter de nouvelles recommandations, qu’elle a publiées lundi. Outre les fruits et légumes, elle invite à consommer davantage de légumineuses (comme les lentilles, les fèves ou les pois chiches) et de produits céréaliers (pain, pâtes et riz) complets pour leur apport en protéines et en fibres. Elle conseille de ne pas manger plus de 25 grammes de charcuterie par jour et de limiter la consommation de viande hors volaille à 500 grammes par semaine.
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