Une nouvelle vignette pour les aliments

En quoi consiste ce nouvel étiquetage ?

La ministre de la Santé Marisol Touraine a présenté dans une interview au Parisien l’étiquetage nutritionnel retenu en application de la loi Santé votée en décembre 2015. À partir d’avril, les fabricants seront encouragés à apposer un pictogramme sur les produits alimentaires pour faciliter le choix des consommateurs en fonction de la composition nutritionnelle des produits. Le système retenu, appelé Nutri-Score, note chaque produit sur une échelle de A à E, du vert à l’orange foncé. « L’idée n’est pas de dire aux gens de choisir entre un yaourt ou une pizza, mais de leur dire laquelle des pizzas présentes dans les rayons est la moins grasse et salée », explique la ministre. Quatre systèmes ont été testés en grande surface pendant 10 semaines à l’automne 2016. Le dispositif retenu est celui grâce auquel la qualité du panier moyen d’achat a le plus augmenté.