Vérifier l’hygiène des restaurants

Le ministère de l’Agriculture a lancé hier son service Alim’confiance, disponible via un site internet et une application mobile, sur lesquels sont publiées les notes d’hygiène des établissements de production, de transformation et de distribution des produits alimentaires (restaurants, boulangeries, supermarchés, abattoirs, etc.) contrôlés par la DGCCRF (répression des fraudes) depuis moins d’un an. Pour connaître le niveau d’hygiène d’un restaurant, il suffit d’inscrire son adresse ou de s’orienter grâce à la carte disponible. Quatre critères existent : très satisfaisant, satisfaisant, à améliorer, à corriger de manière urgente. Pour le moment, seuls les établissements contrôlés en mars, soit environ 1 500 adresses sont disponibles. La liste s’enrichira au fur et à mesure. Au total, environ 55 000 contrôles d’hygiène sont effectués par an.