Une sauce à disposition dans le bac à glaçons

Quand à la fin du repas, il reste de la sauce au fond du plat, il existe une autre solution que de la jeter à la poubelle ou dans l’évier (en plus, vous risquez de le boucher). Le chef américain David Burke recommande de la verser dans un bac à glaçons et de la conserver au congélateur jusqu’au moment où vous aurez besoin d’une sauce pour un repas rapide. Il vous suffira de prélever le nombre de cubes de votre choix et de réchauffer le tout au fond d’une poêle ou d’une casserole.