11 juin 2018

Ça peut servir

Rafraichir une bouteille plus rapidement

Vous recevez des invités et craignez de leur servir une boisson tiède ? Il existe une astuce simple pour rafraîchir une bouteille rapidement : il vous suffit de l’entourer de papier essuie-tout ou d’un torchon, de la passer sous l’eau, puis de la placer au réfrigérateur. Elle se rafraîchira alors beaucoup plus rapidement, grâce à l’action de l’eau, elle-même refroidie, entourant la bouteille, procédé testé et approuvé (hier soir) par la rédaction de Brief.me. Une autre méthode, plus classique, consiste à placer la bouteille dans un seau rempli pour moitié d’eau et de glaçons. Déposer une bouteille de champagne au congélateur est-il recommandé ? « Pour les Champenois, la réponse est nettement négative, en application du principe que, selon eux, le vin ne doit pas être refroidi trop brusquement », précise le site de l’Union des maisons de champagne.