Consommer moins de sucres

Présent sous différentes formes dans de nombreux aliments, le sucre peut provoquer diabète, surpoids ou maladies cardio-vasculaires. L’Organisation mondiale de la santé, une agence de l’ONU, recommande de limiter l’apport en « sucres libres » (ajoutés par les fabricants dans les aliments et les boissons, mais aussi présent dans le miel ou les jus de fruits) à 25 grammes par jour. Pour réduire sa consommation, il existe des astuces simples, explique dans L’Express la nutritionniste Valérie Despinasse, à commencer par le petit-déjeuner. Ne commencez pas la journée avec du sucré et échangez la confiture contre du jambon, du fromage, de l’avocat ou des noix, conseille-t-elle. Elle recommande également d’éviter les aliments industriels et de traquer le sucre sur les étiquettes, en prêtant attention aux mentions telles que « jus de canne », « fructose », « glucose » ou « saccharose ».