Manger plus de produits bio pour préserver sa santé

Manger bio ne permet pas seulement de soutenir une agriculture plus durable pour l’environnement. C’est également un moyen de préserver sa santé en diminuant les risques de cancer, selon une étude dirigée par des chercheuses françaises publiée hier dans la revue américaine Jama Internal Medecine. Pendant sept ans, les habitudes de 68 946 Français ont été observées et une diminution de 25 % des risques de cancer a été constatée chez les consommateurs « réguliers » d’aliments biologiques, par rapport à ceux qui en consomment le moins. Il s’agit de la première étude d’envergure reliant directement la consommation d’aliments bio à des effets positifs sur la santé humaine. Les conclusions doivent encore être confirmées par d’autres études, comme l’expliquent les auteurs, mais si vous ne souhaitez pas attendre, vous avez un indice sur la meilleure façon de remplir votre panier pour être en bonne santé.