Consommer des aliments après la date sur l’emballage

Il vous reste un vieux paquet de café au fond de votre placard et vous songez à le jeter ? Pas si vite ! L’application antigaspillage alimentaire Too Good To Go et l’association France nature environnement ont publié un rapport dans lequel elles recommandent de ne pas jeter les aliments que vous avez achetés dès qu’arrive la date inscrite sur l’emballage. Il faut en effet distinguer la date limite de consommation, qui précise qu’un produit peut être consommé « jusqu’à » un jour précis de la mention « à consommer de préférence avant » tel jour ou la fin de tel mois. Dans ce dernier cas, vous pouvez toujours consommer l’aliment plusieurs jours, voire plusieurs mois après, même si sa qualité gustative peut diminuer. Pour Lucie Basch, fondatrice de l’application Too Good To Go, interrogée par Le Parisien, « il est temps que les consommateurs fassent confiance à leurs sens : le visuel, l’odeur et le goût du produit ».