Manger moins salé

L’Organisation mondiale de la santé, une agence de l’ONU, recommande aux adultes de consommer au maximum cinq grammes de sel par jour pour réduire les risques de maladie cardio-vasculaire. Pour éviter de saler ses plats à outrance, la nutritionniste Corinne Chicheportiche-Ayache recommande dans le magazine Madame Figaro de « rééduquer son palais » en trouvant d’autres moyens de rehausser le goût de ses plats. Optez pour des herbes aromatiques telles que le persil et l’aneth, des condiments comme l’oignon et l’ail ou des épices comme le curry, le safran et le curcuma. Vous pouvez également agrémenter vos plats de graines de courge ou de pignons de pin ou encore d’algues, souvent utilisées dans la cuisine asiatique.