Les cantines lilloises récompensées

La branche lilloise de l’organisation écologiste Greenpeace a décerné hier à la maire de Lille, Martine Aubry, la première « écharpe cantine verte ». Cette récompense symbolique lui a été décernée pour avoir mis en place depuis juin 2018 deux repas végétariens par semaine dans les cantines scolaires de la ville. Une loi votée l’an passé impose à toutes les cantines scolaires de servir au minimum un repas végétarien par semaine à partir de novembre. Lille est la première grande ville à aller au-delà de cet objectif, affirme l’ONG. Selon une étude de Greenpeace, les enfants mangent au moins deux fois trop de protéines animales par rapport aux recommandations de l’agence nationale de sécurité sanitaire Anses, un établissement public. La municipalité souligne que l’instauration de menus végétariens a également permis de réduire le gaspillage de 40 % les jours où ils étaient servis.