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À faire
Boulanger de la pâte. Faire soi-même son levain, le regarder gonfler et buller, puis fabriquer avec une pâte qu’on regardera ensuite lever et brunir dans le four. C’est toute une méditation en cuisine. Pour fabriquer son levain, le plus simple est de le faire à partir de pommes et de farine complète, comme l’explique le blog Floured, qui détaille ensuite toutes les étapes pour obtenir du bon pain fait maison.
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