La forte progression du bio en France

Quelle est la consommation de produits bio en France ?

La consommation de produits biologiques en France a augmenté de 13,5 % en valeur entre 2018 et 2019, selon un rapport publié aujourd’hui par l’Agence Bio, un groupement d’intérêt public de promotion de l’agriculture biologique qui rassemble des représentants des pouvoirs publics et des professionnels. La consommation moyenne de produits bio par an et par habitant s’élevait fin 2019 à 178 euros. La vente de produits frais, comme les fruits et légumes, la crèmerie et les viandes, représente 57 % du marché, mais les produits qui ont connu la plus forte progression en 2019 sont principalement les produits transformés, dont les produits surgelés et la bière. Les Français achètent leurs produits bio majoritairement dans la grande distribution, qui détient près de 55 % des parts de marché, devant la distribution spécialisée (28 %), la vente directe (11 %) et les artisans et commerçants (6 %).