18 septembre 2020

Ça peut servir

Récupérer les blancs d’œuf non utilisés

Lorsque vous préparez une crème anglaise ou une mayonnaise, vous devez faire face à une question identique : que faire des blancs d’œuf qui ne sont pas les bienvenus dans la recette ? Le site Amandine Cooking, consacré à la cuisine, explique que vous pouvez les conserver quatre à cinq jours au réfrigérateur, à condition de les mettre dans un récipient hermétiquement fermé. Vous pouvez également les garder plusieurs mois au congélateur, par exemple dans un moule à muffins. Vous pourrez ensuite les utiliser dans une mousse au chocolat, une tarte au citron meringuée ou d’autres recettes que recommande le site. Le blanc d’œuf peut également faire office de produit nettoyant, explique le site de conseils pratiques 18h39.