Levée de fonds pour financer la plus grande ferme d’insectes

L’entreprise française Ynsect, spécialisée dans l’élevage d’insectes, a annoncé hier la clôture d’une levée de fonds de 372 millions d’euros. Selon elle, ce financement lui permettra de « finaliser la construction de la plus grande ferme d’insectes au monde », dont le chantier a démarré à Poulainville (Hauts-de-France). Son ouverture est prévue début 2022. Créée en 2011, Ynsect dispose d’un seul site construit en 2016. Les larves des insectes qu’elle élève, des scarabées Molitor, sont transformées en nourriture pour des animaux de compagnie et des poissons d’élevage, tandis que leurs excréments servent à la fabrication d’engrais. À terme, Ynsect vise les marchés de la nutrition des volailles et des porcs, voire la nutrition humaine. L’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture prévoit que la consommation annuelle de protéines animales passera de 41 kg par habitant en 2009 à 52 kg en 2050.