Restaurant universitaire

Emmanuel Macron a annoncé jeudi que tous les étudiants pourraient désormais bénéficier de deux repas par jour à un euro dans les restaurants universitaires, y compris les non-boursiers. Ces lieux de restauration collective destinés aux étudiants proposent des repas complets à des prix abordables, tandis qu’une partie des coûts est prise en charge par l’État. Les premiers restaurants universitaires ont été créés par des associations étudiantes dans les années 1920. À partir de 1955 et la création des Crous, les Centres régionaux des œuvres universitaires et scolaires, des établissements publics, ceux-ci assurent la gestion de la plupart des restaurants universitaires. Le prix du repas est fixé chaque année par le conseil d’administration du Cnous, le Centre national des œuvres universitaires et scolaires, qui organise le réseau des Crous. Depuis la rentrée 2019, il est de 3,30 euros. Les étudiants boursiers bénéficiaient déjà depuis le 1^er septembre du repas à un euro. En 2018, 69 millions de repas ont été servis dans plus de 750 structures gérées par les Crous.