16 avril 2021

Ça peut servir

Un « éco-score » indépendant pour les produits alimentaires

L’Assemblée nationale examine en ce moment, dans le cadre des débats sur la future loi Climat, la création d’un « éco-score », visant à qualifier l’impact environnemental de la fabrication des produits et à le signaler sur leur étiquette. En attendant, plusieurs applications spécialisées dans l’alimentaire ont mis au point un tel « éco-score ». Il calcule l’empreinte environnementale des produits en prenant en compte leur origine, les conséquences de leur production sur la biodiversité ou le caractère recyclable ou non de leur emballage selon les consignes locales de tri. Les applications de Yuka, à l’origine de la méthodologie, et d’Open Food Facts permettent de connaître l’« éco-score » d’un produit en scannant son code-barres.