24 septembre 2021

Ça peut servir

Bien choisir son vin au restaurant

Choisir un verre ou une bouteille de vin parmi une carte interminable est parfois un casse-tête, voire une tâche intimidante. Quand on s’y connaît peu, mieux vaut éviter certains impairs, comme choisir le deuxième vin le moins cher de la carte en faisant confiance au hasard ou opter pour le vin le plus cher, recommande Véronique Raisin, une critique de vins, dans Le Figaro. « Tarif et qualité ne sont pas toujours corrélés, tout dépend des marges du restaurateur », explique-t-elle. Pour éviter les déceptions, elle recommande de faire confiance au personnel du restaurant, qui pourra vous conseiller en fonction de vos goûts. En cas de doute, choisir un vin au verre vous permettra de limiter le risque.