Ça peut servir
Éviter les nitrites et nitrates dans les charcuteries
Les nitrites et nitrates, fréquemment utilisés dans les charcuteries, peuvent provoquer des cancers colorectaux, comme le rappelle l’agence nationale de sécurité sanitaire Anses, un établissement public. Il est possible de repérer leur utilisation comme additifs alimentaires en guettant les appellations E249,…
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